Descripción
¿Qué es?
El Chucrut o Sauerkraut (termino alemán que significa “col ácida”) Dr. Misha es una ensalada de col fermentada y sal de Maras de Cusco. Esta fermentación es producida por las bacterias lácticas presentes en la misma col. Al consumirlo se aumenta la cantidad de microbiota buena para la digestión ayudando a su buen funcionamiento. Esta ensalada es rica en vitaminas A, B, C, D y K; y fibra; además, ayuda a elevar el sistema inmune. El tiempo de fermentación previo a su comercialización es de tres semanas.
Beneficios
- Regula el funcionamiento del sistema digestivo, ayudando con problemas de estreñimiento, gases o inflamación intestinal.
- Nutritivo: provee de vitaminas (A, C, B1, B2, D, K), minerales (calcio, hierro, magnesio)
- Eleva el sistema inmune
- Favorece la digestión de proteínas y grasas
¿Cómo lo consumo?
Se consume junto a las comidas como una ensalada normal. También se puede combinar con galletas y panes.
Ingredientes
Col morada orgánica, Sal de maras.
Trazabilidad
Col morada orgánica producida por Biochacritas de Manchay en Lima y Sal de maras de Cusco.
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