Descripción
¿Qué es?
La salmuera de chucrut Dr. Misha, también conocido como jugo de col fermentada o jugo de chucrut tiene como función principal promover la salud intestinal. El jugo de chucrut es bajo en calorías y ayuda a la digestión. El jugo de chucrut también se puede utilizar para tratar el estreñimiento agudo.
El jugo de chucrut es una buena fuente de productos de degradación bioactiva de los glucosinolatos (glucósidos del aceite de mostaza), como el ascorbígeno y los isotiocianatos. Ambas sustancias tienen propiedades anticancerígenas. Además, el ascórbigeno, que cuando se expone al calor se descompone en vitamina C anticancerígena, tiene un efecto antienvejecimiento. Otro estudio confirmó el efecto quimiopreventivo del jugo de chucrut.
Beneficios
Tiene un efecto refrescante y tonificante. Además de mucha vitamina C, también contiene mucho ácido láctico y bacterias lácticas vivas, que tienen un efecto positivo en la digestión y los intestinos.
- Contiene probióticos que son bacterias beneficiosas para la salud digestiva.
- Es una fuente rica en vitamina C.
- Presenta propiedades antioxidantes.
- Presenta actividad depuradora de radicales libres.
- Modula la respuesta inflamatoria y regula la función inmune intestinal.
¿Cómo lo consumo?
Puedes tomar el probiótico natural, que favorece y estimula la digestión, en una cantidad de 100 a 200 ml diarios antes de la comida principal. Esto previene el estreñimiento, las flatulencias y los problemas digestivos.
Se puede consumir en pequeñas cantidades de jugo solo. Para mejorar su sabor puede condimentarlo con un poco de miel de agave , kión , curry en polvo u otras especias. Se puede mezclar excelentemente con otros jugos (por ejemplo, jugo de manzana o jugo de zanahoria ) o elaborar batidos (por ejemplo, con manzanas y plátanos ). También puedes utilizarlo como parte de un batido de postre cremoso, por ejemplo con piña o sustituto de leche vegano.
También puedes utilizarlo para preparar finos aderezos para ensaladas de verduras crudas, aderezos y salsas veganas. También puedes usarlo para hacer tu propia mostaza, queso crema vegano y tzatziki . Hervido u horneado, sabe muy bien con agua como base para abundantes sopas de verduras (por ejemplo, cebollas , zanahorias , col , papas, fréjoles ) o incorporado a la masa de pan.
Disponibilidad
Stock limitado
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